Choux brocoli /
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Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pâtes - 1 planche de saumon fumé - 500 g de brocolis - 2 jaunes d'oeuf - 30 cl de crème fraîche épaisse - de parmesan - poivre Préparation : Défaire les brocolis en petits bouquets, les laver et les cuire 5 min à l’eau bouillante salée, les égoutter et les garder au chaud. Couper le saumon en lamelles. Cuire les pâtes. Les égoutter. Dans une casserole, mélanger les jaunes et la crème, ajouter les pâtes, le saumon et le brocolis. Poivrer, mettre la casserole sur feu doux. Présenter dans un plat avec du parmesan.
Tagliatelles au saumon et Brocolis