Poireaux / octobre à avril
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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de lardons - 1 gros poireau - 150 g de crème fraîche épaisse - 100 g de parmesan - 500 g de pâtes (type penne) Préparation : Préparer le poireau : enlever le haut du vert, le couper en morceaux et le faire cuire 25 min dans une casserole d'eau. Faire revenir les lardons à la poêle, ajouter le poireau cuit et laisser 5 min. Faire cuire les pâtes pendant ce temps. Ajouter la crème et le parmesan dans la poêle, laisser cuire à feu doux pendant 10 min. Préparer les assiettes avec les pâtes et mettre la préparation au poireau dessus.
Pâtes au poireau et parmesan