Clafoutis aux brugnons
Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 20 g de beurre - 150 g de sucre en poudre (dont 20 g pour le plat) - 6 brugnons - 3 oeufs - 50 g de farine tamisée - sel - 20 cl de lait - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et saupoudrez de sucre un plat à gratin. Pelez et dénoyautez les brugnons, coupez-les en 6 quartiers et disposez-les dans le plat. Fouettez les oeufs et le reste de sucre à blanchiment. Incorporez la farine et 1 pincée de sel. Délayez avec le lait et la crème. Versez sur les brugnons. Faites cuire 35 mn. Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.
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